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山梨ワインの老舗ワイナリーが生み出す
こだわりのぶどうを使った極上ワイン

サドヤは山梨県甲府市にある老舗のワイナリー。まだワインが一般的ではなかった大正6（1917）年に創業し、昭和になるとフランスからワイン用ぶどうの苗木を輸入。自家農園に約40種のフランス産苗木を植え、ぶどう栽培をスタートしました。現在も、赤用はカベルネ・ソーヴィニヨン、白用はセミヨンというぶどう品種を中心にワインを生産しています。『シャトーブリヤン』が誕生したのは1946年のことで、以降、広大なワイナリーではこの代表銘柄をはじめ多くの山梨ワインが造られています。

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Kodawari　こだわり

メーカーSADOYAのこだわりイメージ

質の高いワイン用ぶどうにこだわってきたサドヤ。創業者・今井精三氏は、自分が納得するぶどうで高品質な国産ワインを手がけたいと考え、ぶどう買い取りの看板を掲げたり、菓子折り持参で農家へ出向いたりと、奮闘していたそうです。フランスから赤用カベルネ・ソーヴィニヨンと白用セミヨンを輸入し、栽培に成功してからは、これら質の高いぶどうで高品質なワインを生産できるようになりました。日本人に合わせた口当たりが特徴で、『シャトーブリヤン』（赤）は、いろいろな食事と一緒に楽しめるよう、渋みが抑えられています。

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